Этапы диеты	Тип диеты	Разрешенные продукты	Запретные продукты	Примечания
Первая (первая неделя)	Жидкая прозрачная	Вода без газа Разбавленный водой несладкий сок Компот Молоко 1% Теплый чай (кофе) Белковый коктейль (ZeroPro Protein Amix) Йогурт Обезжиренный бульон Крем-суп Свежие овощи и фрукты	Сахар	Пища должна быть жидкой. В день нужно выпивать не менее 1,2 л жидкости. Максимальная порция пищи – 150 мл, напитков – 30 мл. Необходимо постепенно приучать пищеварительную систему к функционированию в новых условиях, постоянно следя за самочувствием.
Вторая (вторая-третья неделя)	Жидкая непрозрачная (измельченная)	Сок без сахара Белковый коктейль (ZeroPro Protein Amix) Яичный белок Обезжиренный кефир и йогурт Обезжиренный мягкий сыр Пареные пюрированные овощи Мягкие фрукты (банан)	Сладости, фасоль, горох, свежие овощи и фрукты	Пища должна содержать максимум белков. Разрешается есть продукты, имеющие консистенцию густой жидкости или гладкой пасты. Между приемами пищи нужно выпивать воду в достаточном количестве.
Третья (четвертая-пятая неделя)	Мягкие продукты	Мягкие овощи (томаты) Размягченные или термически обработанные твердые овощи (морковь, свекла, зеленая фасоль) Фрукты (авокадо, бананы) Обезжиренный мягкий сыр Рыба Постная курятина и индюшатина	Твердые продукты, сахар	Основа рациона – высокобелковые постные продукты. Разрешена мягкая еда (все, что можно размять вилкой), но только в размягченном виде. Она поможет подготовить желудок к твердым продуктам. Каждый день вводится только один новый продукт.
Четвертый (начинается с пятой-шестой недели и продолжается в течение одного-двух лет)	Твердые продукты	Курятина, индюшатина, говядина, свинина Рыба, морепродукты Яйца гречневая и перловая каша Обезжиренные бульоны Мягкий и твердый сыр Огурцы, помидоры, баклажаны, перец Кабачки, морковь, свекла Зелень	Сахар, продукты и напитки с высоким содержанием углеводов, хлеб, сухофрукты, поп-корн, семена, орехи, целые зерна	Важно соблюдать основные правила питания и ограничивать количество углеводов (особенно быстрых). Жесткие продукты вводят только после того, как организм привыкнет к мягкой пище. Жесткую пищу режут на маленькие кусочки и медленно пережевывают, следя за реакциями организма и общим самочувствием.

Название продукта	Содержимое белка (в граммах)
Тунец консервированный в собственном соке	26
Бобовые (фасоль, чечевица, горох, нут)	20
Нежирное мясо (говядина, крыльчатина, индюшатина, курятина)	20
Рыба	20
Мягкий сыр (фета, адыгейский)	20
Твердый сыр	12-18
Творог	15
Молоко	13
Яйцо	12
Морепродукты (креветки)	12
Овсяная каша	10
Цельнозерновой хлеб	6
Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт)	3-4

Основные принципы послеоперационного питания

Сбалансированность

Для правильного функционирования организма, кроме белков, нужны жиры и углеводы. При ожирении их употребление следует ограничить, но ни в коем случае нельзя исключать из рациона. Важно грамотно совмещать продукты и учитывать энергетическую ценность.

Правильный выбор пищевых продуктов

Жизневажными для организма являются витамины и минеральные элементы. Поэтому старайтесь при каждом приеме пищи употреблять в пищу овощи и фрукты. Они также богаты клетчаткой, которая очищает кишечник и улучшает его функционирование.

Поливитамины и медикаменты

После хирургического вмешательства из-за уменьшения объема желудка значительно ограничивается потребление витаминов, микро- и макроэлементов. Поэтому регулярно принимайте минеральные и витаминные добавки (поливитаминные комплексы, цитрат кальция, препараты железа, витамины В12 и D), предварительно проконсультировавшись с врачом.

Контроль самочувствия

Внимательно относитесь к каждому приему пищи. Берите небольшие порции, разрезайте продукты на мельчайшие частицы. Ешьте медленно, качественно пережевывая каждый кусочек (не менее 20 раз). При этом важно следить за насыщением и самочувствием. При появлении первых признаков сытости останавливайтесь. Если какой-то продукт вызывает неприятные ощущения, лучше отказаться хотя бы на неделю.

Физическая активность

Важное значение для активации метаболизма, уменьшения массы тела и поддержания желаемого веса имеет регулярное движение. Уже с пятых суток начинайте прогулки на свежем воздухе. Ежедневно нужно проходить не менее 10 000 шагов. Сначала гуляйте по 15-30 минут, постепенно увеличивая дистанцию.

В офисную работу можно возвращаться на 6-7 сутки после хирургического вмешательства, а к физическим нагрузкам – через 6-8 недель.

Приблизительное меню (2 послеоперационного этапа)

Примерное меню (3 послеоперационный этап)

Приблизительное меню (4 послеоперационный этап)

Понедельник

Время приема пищи	Блюда	Порция
Завтрак (до 8-00)	Яичница из трех белков с луком, помидором и зеленью Кофе или чай без сахара и молока (через 30 мин. после еды)	150 мл
Перекус	Кефир 1% или молоко 2,5-3,5% или 1 небольшой фрукт	100 мл
Обед (до 15-00)	Каша из гречихи, нешлифованного риса или чечевицы Салат из помидоров, огурцов, перца, моркови и зелени с добавлением лимонного сока	50 г 100 г
Перекус	Протеиновый коктейль (н-д, Optimum Nutrition без добавок)	150 мл
Ужин (до 20-00)	Рыба или морепродукты Салат из помидоров, огурцов, перца, листьев салата, оливок, кунжута, семян льна	100 г 50 г

Вторник

Время приема пищи	Блюда	Порция
Завтрак (до 8-00)	Натуральный йогурт Яблоко Кофе или чай без сахара и молока (через 30 мин. после еды)	100 г 50 г 150 мл
Перекус	Протеиновый коктейль (н-д, Optimum Nutrition без добавок)	150 мл
Обед (до 15-00)	Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы Салат из помидоров, перца и зелени с добавлением специй	70 г 80 г
Перекус	Помидор средний (половинка) Сыр моцарелла или фета Зелень или небольшой фрукт	50 г ---
Ужин (до 20-00)	Салат: консервированный в собственном соке тунец или куриное филе (до 70 г); пармезан (5 г); перепелиные яйца (по желанию); помидоры, огурцы; оливки; кунжут; зелень; семена льна	80 г

Среда

<150 г
1 ст. л.
150 мл

Время приема пищи	Блюда	Порция
Завтрак (до 8-00)	Сырники Сметана или йогурт Кофе или чай без сахара и молока (через 30 мин. после еды)
Перекус	Кефир 1% или нежирный йогурт	200 мл
Обед (до 15-00)	Каша из гречки, булгуру, нешлифованного риса или чечевицы Салат: морковь с оливковым маслом, изюм, яблоко, сельдерей (по желанию)	50 г 100 г
Перекус	Протеиновый коктейль (н-д, Optimum Nutrition без добавок)	150 мл
Ужин (до 20-00)	Запеченные овощи: помидор, перец, кабачок, баклажан, лук, кунжут, зелень	80 г

Контрольные обзоры

3 месяца после операции

Время прохождения	Обследование
Общий анализ крови	Общий анализ крови
Биохимический анализ крови	Биохимический анализ крови
Гликозилированный гемоглобин	Гликозилированный гемоглобин
Электролиты крови	Электролиты крови

6 месяцев после операции

Время прохождения	Обследование
Общий анализ крови	Общий анализ крови
Биохимический анализ крови	Биохимический анализ крови
Гликозилированный гемоглобин	Гликозилированный гемоглобин
Электролиты крови	Электролиты крови
Липидограмма	Липидограмма
Витамин D	Витамин D
Кальций	Кальций
Феритин	Феритин

12 месяцев после операции

Время прохождения	Обследование
Общий анализ крови	Общий анализ крови
Биохимический анализ крови	Биохимический анализ крови
Гликозилированный гемоглобин	Гликозилированный гемоглобин
Липидограмма	Липидограмма
Железо крови, ферритин	Железо крови, ферритин
Витамин D	Витамин D
Витамин В12	Витамин В12
Фолиевая кислота	Фолиевая кислота
T3, T4, ТТГ	T3, T4, ТТГ

Общие правила питания

• Есть следует не менее 4 раз в день, постепенно увеличивая объем порций.
• Избегать переедания – количество пищи должно быть небольшим, чтобы не растянуть желудок.
• Принимать пищу медленно, тщательно пережевывая каждый кусок.
• Не запивать пищу – жидкости лучше употреблять между приемами пищи.
• Увеличить количество белковых продуктов в рационе.
• Ограничить потребление продуктов с высоким содержанием жиров и углеводов.
• Избегать алкоголя и газированных напитков.
• Соблюдать режим питья – пить не менее 1,5-2 литров воды в день.